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湖南贵州美食做法大全图片(湖南 美食)

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贵州年夜饭菜谱及做法

当然也少不了辣子鸡这道硬菜,妈妈说土鸡和饲料鸡炒出来口感是完全不一样的,贵州的辣椒是公认的香,宰好的鸡放入糍粑辣椒、大蒜蒜苗花椒等佐料爆炒出锅的辣子鸡,每年都必须出现在年夜饭桌上。

年夜饭菜谱 肉沫豆角 五花肉小米辣、大蒜。两勺生抽。一勺老抽少许白糖。一勺蚝油适量清水搅拌均匀。油热下豆角。放盐翻炒后起锅。油热下肉沫翻炒。下蒜末小米辣。

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擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。年夜饭菜谱 涂抹好的肉皮,颜色非常漂亮。另起锅,加油(不要太多),油温7成热时,肉皮朝下,放入锅中。

年夜饭菜谱之手抓羊肉 (1)食材准备 主料:带骨的羊腰窝肉1000g。

凉调松花蛋:年夜饭一盘盘的大鱼大肉摆满桌,必须要有几道爽口的凉拌菜搭配,清凉爽口,还能解油腻,荤素搭配,营养又美味

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贵州的名小吃锅巴饭怎么做

1、锅巴的做法如下:工具/材料:糯米200克、面粉200克、盐1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克。把200g糯米清洗干净后,然后放水浸泡3小时左右。

2、大米锅巴的做法如下:大米淘洗干净。倒入电饭煲,加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽,淀粉,盐搅拌均匀。案板上铺油纸,把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。

3、如果有铁釜的电饭煲,将剩米饭在电饭煲里铺好后,直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。当然,还是糯米做出的锅巴最好吃,具体做法咱们下期详细解说。

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4、只要你学会这两个小窍门儿,你做出来的锅巴饭就不会难吃,配上一碗紫菜蛋花粥,或者其他你喜欢的粥,在吃上我们这个锅巴饭,简直就是生活的享受,如果你学会这个锅巴饭的制作方法的话,快来试着做做吧。

5、煎好的锅巴饭用锅铲划开,成均匀的八等份,装盘。8 撒上雪菜、剁椒即可。(趁热吃,香脆无比)小贴士 煎至锅巴饭,少许油就可以了。鸡蛋只取蛋黄,成品色泽更诱人。剁椒、雪菜都很咸,用盐要适度。

盘点贵州十大独特美食,最后一道让许多人望而却步

遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。

黄粑:贵州特色,制作工艺复杂,储存时间长,味道鲜美。旺肠面:***了山西刀削面和兰州拉面的做法,色香味俱全。丝娃娃:素春卷,可自由搭配蔬菜,酸辣爽口。花溪牛肉粉:加入中药材熬制,配米粉,鲜美浓郁。

黄粑 这是贵州当地有名的传统美食,制作工艺也比较复杂,耗时很长,但能够储存很久,尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

贵州有名的六道美食,浓浓的地方特色,鲜香四溢,看得直咽口水

雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃,创始于清朝同治时期,至今传承146年,是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品,是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。

遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面,创制于20世纪初。

花溪牛肉粉:花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃。

贵州最有名的特色美食 贵阳肠旺面:是贵州非常出名的一种小吃,因色、香、味“三绝”而闻名,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味。

水城烙锅可谓“西部一绝”,贵州省六盘水市水城县特色吃法。有香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻等特点。水城烙锅始于清代,至今有300多年历史。

贵州腌制腊肉制作方法和配方

做法:把折耳根用手掰成一小段一小段的,腊肉切成薄片;干辣椒切段;姜切丝;蒜苗切段。起热锅,将菜籽油下锅烧到七成热的时候,腊肉下锅炒至微卷,出锅备用

用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就做好了。

制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。根据腊肉的制作材料可知,5公斤猪肉需要用盐150克,即腌制10斤肉需要150克盐,所以,1斤肉要放15克盐。

做腊肉需要的食材:五花肉3斤、胡椒粉2勺、五香粉2勺、酱油200毫升、老抽30毫升、八角5个、白酒25毫升、干红葱头10个、生姜10克、盐2勺。腊肉的做法:把生姜切成片。把八角和干红葱头拍扁剁碎。

正宗腊肉腌制方法和配料如下:主料:五花肉 主料:海盐、白酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、青花椒、八角、香叶 4条五花肉,洗干净,放在篓子里沥干一下表面水份,也可以用厨房纸吸干表面水份。

贵州有什么特产美食

酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一,它以鲜活的鱼为主要食材,配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。

威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点,其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。

第一道菜便是正宗的酸汤鱼。它是贵州的传统菜肴,通常由鲫鱼、酸笋、泡椒、鲜姜等多种配料组成,以酸味为主,鲜嫩的鱼肉与各种配料融合在一起,带来一种独特的口感体验。

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